2023嘉義東石烤蚵仔吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石漁港在地人推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石漁港餐廳首選
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵200元吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石漁港半日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石隱藏美食ptt推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

提前暖身迎聖誕．化身聖誕老人繽紛點亮大台中聖誕情 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-12-16 【玩全台灣旅遊網報導】隨著氣溫不斷下降、一波波的冷氣團不斷報到，代表著一年即將過完的冬季時分，雖說不斷增加身上的保暖衣物，但在年終的聖誕節與誇年等活動，卻又不斷激請心中的動力熱火，今年您是否已準備好到那渡過這兩個年終的節日呢？不妨來到台中化身聖誕老人路跑大台中，點亮中台灣繽紛耶誕情。迎接一年一度的聖誕節，除了吃聖誕大餐、寫寫贈送親友的聖誕賀卡與互相餽贈禮物外，今年的中台灣將有一場更酷、更動感的活動新選擇，在１２月１７日上午１０點，活動將邀請來自全台共３０００位民眾一同穿著聖誕老公公的服裝，沿著甫建置完工、綠意盎然的草悟道，舉辦一場紅配綠、集結眾人的熱血愛心，來場最吸晴的中台灣迎聖誕路跑活動。當日參加完路跑活動後，還有「現場獎不完」抽大獎活動與草地團樂表演活動，當日只需穿著聖誕服裝即享「奇裝異服」的全天候優惠活動，獲得「一日VIP」的尊榮身份；您有無限的創意嗎？於即日起至２０１２年１月１日上傳您的Santa Go聖誕趣味照片至指定官方臉書網頁，即有機會獲得創意無限萬元獎品！為了迎接聖誕跨年的到來，台中市政府推出「２０１１台中市聖誕樹點燈系列活動～聖誕雪祭．迷幻樂園」系列精采點燈、賞燈主題活動，每週六、日晚間７點至９點，在台中新市政廣場舉辦音樂之夜，邀請樂團、肚皮舞等演出，還有熱映電影與您一同歡樂迎聖誕。【旅遊資訊】2011台中市聖誕樹點燈系列活動：http://59.120.88.199/2011xmaspara/x-mas-Paradise.html【住宿推薦】玩全台灣－台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/

旅遊新聞02

彰化孔子廟開辦親子讀經班 新聞來源：彰化縣政府／2007-03-06 彰化縣文化局自3月17日起至6月16日止(共14週)，每星期六下午1：30－3：00，在國定古蹟「彰化孔子廟」辦理「親子讀經班」。文化局邀請爸爸、媽媽陪著小朋友一起來報名參加並共讀，共同營造祥和的文化書香社會，並孕育聖賢新氣象。昔日彰化孔子廟為中部地區文教發展的重地，深具歷史性之傳統式建築，為舊時彰化縣學所在。孔廟旁原有白沙書院，為落實文化扎根教育，於此推廣讀書風氣更具意義。又經典裡皆是先人的智慧與經驗，其中有諸多古今不易、顛撲不破的真理，歷代薪火相傳下來，世人實負有承先啟後的責任。尤其兒童記憶力強、可塑性大，如能及早讓他們接觸這些彌足珍貴的民族文化遺產，對他們的未來，必定有極其正面的效益。本活動由「崇德光慧讀經教育推廣中心台化推廣處」承辦，主要上課教材為孝經、論語、大學、中庸、老子等；輔助教材為啟蒙文學之百孝經、三字經、弟子規、千字文等。此外還有古典音樂欣賞、品格教育及生活規範實踐教育等課程。文化局訂於3月10日（星期六）下午1：30，於孔子廟現場召開說明會並完成報名手續及入班。招生對象為4歲至13歲兒童(請家長務必陪讀)。參加費用為班費新台幣500元整(含教材、書袋、背心、班級活動雜支)；榮譽金新台幣500元整(全勤者全額退費)。入班方式及退費情形將在說明會時說明，彰化縣文化局歡迎家長帶著小朋友一起踴躍報名參加。洽詢單位：崇德光慧蔡老師，手機：0952－506403；文化局文化資產課余小姐，電話：（04）7250057分機412。承辦單位：文化資產課余寶彩電話：（04）7250057分機412聯絡人：藝文推廣課施順騰聯絡電話：04-7250057分機378

旅遊新聞03

玉管處將積極推動楠梓仙溪林道為生態保護區，人員、車輛進出管制依法有據，並積極推動保育研究 新聞來源：玉山國家公園／2007-03-14 有關楠梓仙溪林道近年破獲較大盜獵事件在前(94)年3月9日，係玉山警察隊塔塔加小隊於楠梓仙溪林道入口欄檢時，在採集愛玉子工人的貨車上查獲3隻山羌與1隻長鬃山羊保育類的動物屍體；本月13日於玉山登山口發現警備車內有保育類動物乙案，據該員警所稱保育類動物均來自楠梓仙溪林道，一晚盜獵所得即有3隻山羌與3隻白面鼯鼠，林道內野生動物繁多再度令人刮目相看。玉管處表示，該區野生動物繁多應與森林棲地保護良好及少有人類進出干擾有關，根據94年委託屏東科技大學黃美秀教授該區域進行動物普查證明野生動物相極為豐富，甚至可發現瀕臨滅絕動物台灣黑熊的蹤跡，其餘保育類哺乳動物有台灣獼猴、黃喉貂、白鼻心、山羌、山羊、水鹿等均有記錄，其中山羌的族群數量更為全台之冠。玉山國家公園自91年起委託靜宜大學於楠梓仙溪流域建立闊葉森林永久樣區，為台灣暖溫帶常綠闊葉林樣區之首例，由塔塔加登山口(至高點)沿著林道可發現台灣鐵杉、雲杉林帶、檜林林帶、與闊葉林帶等原始森林分布的變化，共記錄113科295屬492種維管束植物，其中稀有植物有24種；除了自然資源之外，人文資源亦為本區可供研究與教育之資源，本區域在二次世界大戰終戰初期為伐木產地，因而開設工作站與林道，近十幾年來由於禁伐天然林，森林副產物代之而起，其中最具代表性的活動即農曆十月至隔年二月的採集愛玉子工作，其愛玉子品質極其優良為全台數一數二的品質。由此可知，不但楠梓仙溪流域有大量的野生動物資源，且相關自然資源亦相當豐富。學者專家經過多年的研究結果向本處提出建議：將流域部分區域由原本的一般管制區，變更為生態保護區，並將原本林務局所轄的楠梓仙溪工作站改建為國家公園的保育研究站。玉管處表示，內政部國家公園計畫委員會業於95年12月26日審議通過變更為生態保護區，待公告實施後，玉管處將嚴格實施車輛與人員管制；另外保育研究站改建工程將於今(96)年度發包施工，待完成後將發揮供研究教學與生態保護功能。

2023嘉義東石烤蚵仔產地現烤現吃
嘉義半日遊必到餐廳， 2023嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳首選 2023嘉義東石烤蚵仔海鮮餐廳推薦